Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

Hněte to stejně jako robot. Výhoda je v tom, že některé pekárny lehce přitápí a to kynutí svědčí. A i když nepřitápí, těsto je uzavřené a je tak líp než někde venku v míse.
K používání robota jí zkus přesvědčit, já si neumím představit zadělávat těsto na cokoliv ručně. Nádobí potřebuje stejně a místo ručního zadělávání si může třeba číst.

ohryzek36
Pekárna mezi kynutím těsto několikrát tak zvaně shodí. Je to jen pár otočení hákem a těsto lehce spadne a začíná znovu kynout. Běžná doba pečení je necelé 3 hodiny. Čím delší, tím lepší výsledek je, právě kvůli několikanásobnému kynutí.

kejki
S bledostí jsme zápasili taky. Vyřešilo se to nastavením většího chleba než by podle váhy mělo být.
Některé pekárny mají ventilátor, který rozhání horký vzduch uvnitř. Je to obdoba horkovzdušné trouby a kůrka je z nich o něco lepší.

ohryzek36 píše:Hnětení těsta probíhá tak, že se do pekárny nasype chlebová směs (mouka, kmín, kvasnice, sůl, a co já vím ještě) a pekárna tak 10-30 minut míchá a potom za mírně zvýšené teploty nechá těsto nakynout - to může trvat i dvě hodiny. Nakonec se peče.

Takhle to u žádné pekárny nefunguje.
Důležité je dodržet postup přidávání a sypání. Hlavně nesmíš zapomínat na bod č.1 jinak z toho vyleze jen spálená mouka.
Bod č.1 je "nalejeme odpovídající množství vody" (např. 600 ml), bez vody nebo mléka to prostě nejede.

Nevim jak na to mati bude reagovat co se tyce "frekvence" peceni chleba.. Treba si to oblibi anebo ne.. Kuchyn jiz vybavenou ma.. Uz mne nenapadlo co ji koupit a kdysi jsme se spolu bavili o te pekarne. Mrknu na heureku...

presne tak je jedno akú značku si autor vlákna vyberie, všetky renomované firmy si nechávajú vyrábať svoje produkty v číne prípadne kupujú čínske výrobky a v materskej krajine vykonajú len "re-brand" čo viem tak eta si nechala v ČR len okruh technickej kontroly takže tovar ktorý im dovezú z číny tak prechádza výstupnou kontrolou a následne sa dáva razítko do záručného listu s dátumom TK a tuším aj kódom TK. ale koniec koncov je to jedno táto biela technika má svoju dobu života predurčenú a tú rozhodne nepresiahne... (a ked presiahne tak potom z dôvodu len občasného využívania výrobku..)

ohryzek36 píše:Hnětení těsta probíhá tak, že se do pekárny nasype chlebová směs (mouka, kmín, kvasnice, sůl, a co já vím ještě) a pekárna tak 10-30 minut míchá a potom za mírně zvýšené teploty nechá těsto nakynout - to může trvat i dvě hodiny. Nakonec se peče.

Vybírat podle značek už není potřeba - všechno se vyrábí v jedné čínské fabrice, tak je jedno, jestli si člověk vybere Etu, Gorenje, Zelmer, Quigg, Bravo, Domo, Sana, Bielmeier, Davo, nebo původní BM1403 zn. Donlim (Gungdong Xinbao Electrical Appliances)

To teda čumím.... Jediná Eta si na přední stěnu nechala vylisovat svoji značku. Proto asi její pekárna stojí nejvíce ze všech.

http://eshop.eta.cz/domaci-pekarna-dupl ... -214790010

„Tady jsem se zaměřili hlavně na nové ovládání. Je přehledné jako ještě nikdy.“

MgA. Zdeněk Veverka,
Designer ETA

To jako až tak moc lžou???

Eta má změnu programu, umí ještě jogurt a kvásek. A nevím, jestli všichni mají v ceně tu dvojitou nádobu.

Hydrawerk píše:http://eshop.eta.cz/domaci-pekarna-duplica-vital-eta-214790010

„Tady jsem se zaměřili hlavně na nové ovládání. Je přehledné jako ještě nikdy.“

MgA. Zdeněk Veverka,
Designer ETA

To jako až tak moc lžou???

Pod touto větou se dá schovat i to, že mají v procesoru nahrátý trochu jiný program, český display a české popisky na panelu - takže je to tak půl na půl. - U robota také jenom popisují barvu a nápisy, ne to, kdo ho vyrábí...

Jo, a na tu vodu při hnětení těsta jsem tak trochu zapemněl, to je pravda .

I já přispěji se svojí troškou do mlýna . Před 2 léty nám syn koupil na vánoce domácí pekárnu ETA Delicca typ:7149, je to táto.
Nikdo se v ní neodvažoval péci, proto jsem se toho ujal já. Prostudoval jsem si manuál, následně recepty a jako první si vybral sendvičový chléb. Musím dodat, že můj 1.pokus o upečení chleba dopadl prachbídně, chleb nešel z nádoby ven byl přilepený, celkově bledý, nenakynutý no prostě děs. Já se však nenechal odradit, "prolistoval" jsem stránky na internetu co se týká pečení chleba v domácí pekárně a pustil se opatrně do druhého pečení, tentokrát jsem zvolil jednoduchý recept tradičního kmínového chleba opsaného z internetu jako osvědčený recept. Tentokrát byl výsledek výborný a chléb všem náramně chutnal.
Postupně jsem začal zkoušet nové recepty, kombinovat a upravovat podle sebe no a výsledky už byly výborné.
Nyní leží pekárna asi 3/4 roku ladem, budu jí muset oprášit a "prohnat" hnětací háky .