Napsal: 13 říj 2016, 18:36
San Remo Extra, kilovku mám tak na čtvrt roku. Připravuju v konvičce, pressovar bych doma prostě nevyužil, i když bych rád. Turka z toho udělám tak jednou za měsíc, taky se dá.
Diskuzní fórum Elektro Bastlírny
Vše, co potřebujete vědět o elektronice :-)
http://elektrobastlirna.cz/
Jakou kávu pijete?
Stránka 2 z 6
Napsal: 13 říj 2016, 18:56
Lidl, zrnková červená kolem 80kč za 0,5kg. Když jsou Italské týdny, bereme jejich 1kg za 250kč, nějaká mix arabica/robusta. Příprava v Saeco Odea Giro - stroj k nezaplacení a neutahání. Jede od roku 2009, denně minimálně 1 kafe, spíše 3-4.
Napsal: 13 říj 2016, 18:59
Robusta je příliš "drsná", proto beru jen arabicu.
Napsal: 13 říj 2016, 19:33
No hele, moku občas taky vytáhnuforbidden píše:San Remo Extra, kilovku mám tak na čtvrt roku. Připravuju v konvičce, pressovar bych doma prostě nevyužil, i když bych rád. Turka z toho udělám tak jednou za měsíc, taky se dá.
Akorát mám takovou nízkokapacitní, je jen na maličkýho prcka (~100ml), ne na moje standardní kafe (>500ml)
Napsal: 13 říj 2016, 19:36
Já mám taky tu maličkou, asi třetina standardního hrnku. Problém je, že kdybych si dal půl litr takto silné, nevím co by to se mnou udělalo.
Napsal: 13 říj 2016, 19:58
Jestli nejseš fajnovka, vem si plecháček, jestli fajnovka jseš, kup si džezvu, nasypej do toho dvojnásobek mletýho a uvař si arabský kafe (3-4x převař, ale bacha, zezačátku to dost pění!). To potom budeš vypadat takhle:
Napsal: 13 říj 2016, 19:58
Nevím která z nich je do kysela, proto beru jen mix rob/arab Každopádně ta Lidl je super v poměru cena/výkon. On ten automat to kafe žere jak Volvo turbo benzín 
Každopádně ta Lidl je super v poměru cena/výkon. On ten automat to kafe žere jak Volvo turbo benzín Napsal: 13 říj 2016, 20:02
Jihl...starecd píše:A jaká značka?
Napsal: 13 říj 2016, 20:09
Ta hnusnější (a nakyslejší) je robusta. Tahle odrůda je ale odolnější a plodnější (asi jako jedno naše milovaný etnikum), proto je levnější a proto se u nás nejvíc prodává.
Hele, takový cibetkový kafe - dal by si někdo?
Hele, takový cibetkový kafe - dal by si někdo?
Napsal: 13 říj 2016, 20:18
Zkusil bych 
. 100m od práce máme pražírnu a kluci testují a labužničí. http://www.prazirny.eu/prazirna/7-la-boheme-cafe
. 100m od práce máme pražírnu a kluci testují a labužničí. http://www.prazirny.eu/prazirna/7-la-boheme-cafeNapsal: 13 říj 2016, 20:20
No já nevím, klasickej turek mě většinou moc nechutná a ta arabská příprava bude asi chuťově podobná?
Já mám nejradši ristretto, malý a silný, to mi přijde chuťově zdaleka nejlepší. Ale musí to umět udělat a to je celkem problém. Když řeknu v restauraci, že chci presso, tak většinou donesou lavór hruškové vody. Ristretto neznají vůbec. Zatím v Brně znám jen asi tři kavárny, kde to umějí. Ale nechodím po kavárnách, to jen příležitostně zkouším.
Já mám nejradši ristretto, malý a silný, to mi přijde chuťově zdaleka nejlepší. Ale musí to umět udělat a to je celkem problém. Když řeknu v restauraci, že chci presso, tak většinou donesou lavór hruškové vody. Ristretto neznají vůbec. Zatím v Brně znám jen asi tři kavárny, kde to umějí. Ale nechodím po kavárnách, to jen příležitostně zkouším.
Napsal: 13 říj 2016, 20:33
Ne, chuťově je lepší. Prostě:
1) Vemeš plecháček a dáš do něj třetinu vody a klepneš do něj lžičku mletýho kafete (nebo víc, pokud z toho hodláš dělat víc kafí)
2) Přivedeš nad mírným plamenem k varu, ALE bacha, začne brutálně pěnit!
3) Až bude hrozit přetečení zásobníku, plecháček na 10-15 minutek odstavíš
4) Hodíš to zase na sporák, tentokrát už by měla bejt pěnivost nižší, pak zase odstavíš
5) Tohle zopakuj ještě jednou, dvakrát, dokud to nepřestane pěnit, dokud to nebude normálně bublat
... a máš arabáka
Podařilo se mi takhle uvařit koncentrát, ale čím víc kafete, tím víc to pění. Ale pak, až pěnivost zmizela - jak se to vařilo, byly na tom hnědý bubliny s jakoby kovovým leskem
První lok je takovej hořkej, další už ne. Vono je to ale takový zrádný, protože ze stejnýho množství kafete vydoluješ asi dvojnásobek kofeinu, než z turka.
1) Vemeš plecháček a dáš do něj třetinu vody a klepneš do něj lžičku mletýho kafete (nebo víc, pokud z toho hodláš dělat víc kafí)
2) Přivedeš nad mírným plamenem k varu, ALE bacha, začne brutálně pěnit!
3) Až bude hrozit přetečení zásobníku, plecháček na 10-15 minutek odstavíš
4) Hodíš to zase na sporák, tentokrát už by měla bejt pěnivost nižší, pak zase odstavíš
5) Tohle zopakuj ještě jednou, dvakrát, dokud to nepřestane pěnit, dokud to nebude normálně bublat
... a máš arabáka
Podařilo se mi takhle uvařit koncentrát, ale čím víc kafete, tím víc to pění. Ale pak, až pěnivost zmizela - jak se to vařilo, byly na tom hnědý bubliny s jakoby kovovým leskem
První lok je takovej hořkej, další už ne. Vono je to ale takový zrádný, protože ze stejnýho množství kafete vydoluješ asi dvojnásobek kofeinu, než z turka.
Napsal: 13 říj 2016, 20:33
100% Arabica - Brazilie, Kolumbie, Indie, Peru ... a dokonce i "ochucený" jsou zajímavý
oxalis, manucafe.cz a další....
oxalis, manucafe.cz a další....
Napsal: 13 říj 2016, 21:42
Když je v tom kafi velkej rum tak nikdo nepozná jestli je "od žida nebo z koloniálu."
Napsal: 13 říj 2016, 21:45
Myslíš směs vody, ethanolu, karamelovýho barviva a methylesteru kyseliny mravenčí?
(Jo, to je rum)
(Jo, to je rum)