Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

milosak píše:z jednoho pytle thajský rýže z Makra
...
já osobně uvařím hrnec, kde rýže je DOHROMADY měkká i tvrdá !

napadá mě ten poněkud nechutný vtip o smažených liškách, co se dají jíst 2x.

U levnějších druhů rýže smíchají 3 partie a neuděláš nic. Druhá věc je víc vody, aby ta nedovařená se dovařila. Třetí věc je, že Vietnamci jí prý v rýžovaru nesolí. A lepší rýžovar má čtyři programy podle druhu rýže.
Osobně dělám orestovanou a pak vařenou.
A sypká ve vyvařovně bývá z konvektomatu.

Já na rýži moc nejsu, ale mám tady třeba Basmati, kdyby někdo chtěl.

Pro sebe si potupně kupuju parboiled ve varných sáčcích Lagris, protože u ní jsem zjistil, že to dává stabilní výsledky, není tvrdá ani převařená. Uvařím téměř do měkka ve vodě s máslem, sliju, vysypu zpátky do hrnce a nechám v té páře dojít. A ten jeden pytlík, to je tak ideál dávka na pořádnou večeři.

kejki
zkusim teda nesolit, manželka rejži nepere, já tak 2x, 3x propláchnu

V tom rejžovaru je asi nějak nastavenej čas oproti váze ?? Mám ten zákl. model
s dvou tlačítkama COOK a WARM

Já ti nevím, tohle byly rady, když se dohadovaly jak na to, baby u receptu. Já tedy solím, ale napřed orestuji cibulku, pak rýži a pak dám vodu. Ten hrnec má maximálně nějaký termostat a magnet, nerozliší druhy rýže.