Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

Celeron píše:Už aby tady byl ten dvoukilovej limit! Chlape, vždyť po tvým řádění v lese nezbejvá na ostatní!!

Tak řekl bych, že jsi trochu vedle.
Já např. po sobě nenechávám odhozené PET-flašky, plechovky od piva, obaly od všech možných i nemožných bonbónů, igelit.sáčků apod., které po svátečních "takyhoubařích" nacházívám. Na rozdíl od takových se dovedu v lese chovat. Právě po takových "takyhoubařích" za pár let hřiby z lesů vymizí úplně. Ono je to tady podobně jako s raky v potocích - když jim znečistíte vodu, je po racích
A všechny ty houby taky sám "nesežeru" - ujde se rodině, sousedům i známým.
A jestli si myslíš, že na ně chodím s kosou, tak jsi taky vedle - ono totiž dnes je v lese víc houbařů, než hub. Jen všichni nevědí, kam na ně (proto jdou na ně v "rojnicích") - jsou v tom i léta praxe. A vo tom to je - najít "nenajitelné".
Chodí tam třeba i jedna starší paní (zhruba moje vrstevnice) - kam se na ni hrabu, ta mně "strčí do kapsy". Ona bez brýlí najde v listí praváka, kterého já nevidím ani s mýma čtyřma očima
Tak asi tak - ráno vyrážím (ještě za šera).

Chlape, já to myslel ze srandy, to nevidíš smajlíka?

Ale jóó - vidím.
Ale popisuju i to, jak to (bohužel) dneska v lese vypadá

Tak jsem dnes "zase" vyrazil - ještě při svitu "poúplňkového" měsíce (v v 5:27).
Cesta do lesa mně trvá necelou půlhoďku - před 6.hod. jsem už měl ty 4 janky, v 6:06 prvního praváka, v 6:09 další dva, . . .
Během dopoledne jsem ale potkal více než 20 houbařů - a to teprve začne víkend

Ako často a do akých jedál používaš huby?

Za mlada sme často čerstvé huby vyprážali, prípadne robili hubový perkelt. Bežne sme nakladali na kyslo i na slano, no a pravdaže sušili.
Teraz používam už menej často - kapustnica, divinový perkelt, prípadne guláš. Hore na východe sl. sa robieva hubová mačanka, ale na to nemám dosť húb.

Nejčastěji snad vaříme houbovou polévku - jak často? Jak kdy, někdy jednou týdně (většinou k NE obědu, pokud se nevaří "masová" - kuřecí, hovězí, ...), někdy třeba i v týdnu (jsme všichni doma a vaří se u nás denně). Ale vždy ze sušených "tvrďáků" (praváků). Samozřejmě lze vařit i z čerstvých (je taky výborná), ale ze sušených má "lepší" barvu a je i víc aromatická.
Z čerstvých (jakýchkoliv - hlavně "jedlých" ) je samozřejmě výborná smaženice (s vejci) - k tomu chléb, či rohlík.
Taky je dáváme (zase sušené) "pod maso", při dušení. Pod "tmavé"-červené (hovězí - roštěná) já dávám zase tmavé houby (tj. "tmavé" kozáky - dubové?, anebo janky - ty taky po usušení ztmavnou); pod "světlé"-bílé maso (vepřové - přír. řízky) zase "bílé" houby (já dávám zase kozáky, ale březové - ty ani po usušení neztmavnou, zůstanou bílé jako praváci). Manželka ta dává praváky pod všechno.
"Sináky" (hřib kovář), taky "podborůvky" (klouzky) po sběru podusíme (a pokud se nepoužijí čerstvé) tak je dáváme "naporcované" do krabiček a do mrazáku. Může z nich být třeba smaženice, ale nejlepší jsou na omáčku.
Brácha (ale třeba i sousedi) dávají čerstvé praváky do mrazáku - manželka to nechce dělat, prý ji od hub v mrazáku všechno "načichne" (houbové aroma).
Houby mají hojné použití - taky se z nich vaří guláš, anebo falešná "dršťková" polévka, . . .

Ač po víkendu byl dnes les pročesaný jak po policejní rojnici (nejméně na 30-ti místech jsem nacházel odřezky), tak "sa zadarilo" (jak by napsal KUBO)

Přes víkend teplo až horko (i noci byly teplé), navíc včera přes poledne (a ještě znovu dnes v noci) celkem vydatně zapršelo.
Ráno v ½6 jsem "zase" vyrazil, ani mokro mně neodradilo. Zato zřejmě odradilo ostatní, páč jsem za celé dopoledne nepotkal nikoho (jen někde z dálky jsem slyšel nějaké hlasy - buďto ženské, anebo děcka).
Výsledek víc než potěšitelný:

Hele, nepřeháněj to! Víš co se říká: "Houby jsou jedlý ty, co jsou nejmíň jedovatý"
Něco na tom bude. Někde na netu jsem četl, že jsou v česku oblasti s dost vysokou kontaminací hub kadmiem, rtutí a olovem. Černobylský cesium už by neměl být problém. Psali tam, že ty těžký kovy měly být u mě nejblíž okolo Vysokýho Mýta a Český Třebový a největší koncentrátor je hřib dubový. Jak je to jinde už nepamatuju. A taky tam bylo vypočítáno kolik čeho možno sežrat bez následků a byly to řádově kila.
No já se řídím heslem " Tak všeho s mírou. "

Jasně že s Mírou, ten chodí s náma...

Pekný úlovok Honzo. Cez víkend sa chystám do Holic a samozrejme k Pepovi do Letohradu, tak snáď stihneme a vybehneme do lesa. Len aby si nám tam niečo nechal, lebo keď pozerám na tie fotky, tak mám dojem, že zbieraš huby po celej republike. U nás zatiaľ nič nerastie

Celeron píše:Hele, nepřeháněj to! ...

Tak u nás jsou teď právě houbové žně. Proto musím chodit když rostou a ne až přestanou (což se taky někdy stává, že ze dne na den).
Nenosím jen já - včera jela sousedka s dcerou (tam, odkud je nosím i já) až odpoledne ve 14hod. a do večera taky každá jeden košík
Já je čistil, krájel a sušil (ty, které jsem nerozdal) ještě dnes dopoledne.

To KUBO - neboj, Letohrad je od nás ještě "kus světa"

Ještě mně teď napadlo, že jsem letos zatím ani jednou nenarazil na toho "skarabea", o kterém jsme diskutovali na 16. str. tohoto vlákna

V NE u nás pěkně zapršelo, ale teploty už taky lezou ze dne na den pěkně nahoru. Přes víkend je předpověď až na +33°C. Vedra nemají rády nejen houby, ale ani já.

A je po sezóne.

áále, bubáky pro Jeníčka a Mařenku, nic to nestojí, kde je kulaté razítko úřadu, lesní správy s podpisem ? takových "výstrah" k odpuzení houbařů vytisknu za minutu dvacet
PS. zajímal bych se na MěÚ kdo to vyvěsil, schválil

hm, dejme tomu, ale bába penzistka asi nemá přístup k internetu a neví co to je