Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

Ahojte chlapi.
Mám problém. Bol som zasa naliaty jak prasa repákom a niekedy v prosinci som hodil do truhlicového mrazáku klobásy. Samozrejme len tak bez sáčkov a ešte som ten mrazák nechal aj otvorený. Oni zmrznuté boli, lebo tam dolu bolo normálne -17°C ale jak napotvoru vysli, že by sa s nimi dali hrebíky pribíjať. Nemáte nejaký nápad ako ich hydratovať? Obyčajné uvarenie vo vode nestačí.

... tak to jsi mě pobavil svou upřímností ...
k věci - jediné co mě napadlo, před konzumací nechat rozmrznout, napíchat do klobásy lehce slaný roztok a nechat v ledničce alespoň 24 hodin - prostě vymrzlou vodu nějakým podobným způsobem doplnit

Ber to jako výhodu. Prostě jsi objevil způsob lyofilizace bez nutnosti koupit lyofilizátor. Příště jen tímto způsobem raději vysušuj ovoce. Klobásy spíše ne.

Udělej z toho buřtguláš, tam by to mělo kýženou vodu opět natáhnout.