Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

Ahoj všem,

tak sem konečně udělal rozhodnutí a nakoupil jsem 50l nerezové hrnce na vaření piva ( konečně mohu vyházet smaltové ). Dopracoval jsem se do fáze kdy chci aby měl hrnec vlastí ohřev. Měl jsem možnost buď plyn nebo elektro. Vzhledem k tomu, že to chci mít regulovatelný tak jdu do elektro.
Hlavní regulaci bude dělat Omron E5CN-Q2MTD-500.
Spínaní bude před SSR teď si nejsem jist ale snesou 25A ( což je myslím bezproblémové ).
Měření ještě přemýšlím kam umístím přesně v nádobě čidlo ale bude to PT100.

A teď to hlavní topné spirály 3 kusy, bych chtěl dát tyto http://www.backer-elektro.cz/produkty/topny-element-c-7
Prý se to dává na podložku, takže jestli to říkám dobře tak bych tam na spodek kastrólu měl dát hliníkovou desku nějakou silnou. K desce přidělat ty tělesa. Bohužel s tímto nemám žádnou zkušenost

Ale teď jak řešit spínání jestli dát zapojeni do série nebo použít 3 kusy SSR relátek a ať má každé těleso své ovládání. Protože kdybych chtěl spínat každé těleso zvlášť tak by musel být určitě kaskádová regulace. Popřípadě nemá někdo zkušenost s tímto Omronem ?? Zda není možné nastavit nějakou náběhovou rampu ? Aby neměl funkci jenom jako termostat?

Předem děkuji za rady či připomínky

K SSD si přečti totovlákno.

Pokud bude topná část natrvalo umístěná na hrnci,tak doporučuji kouknout na fólie s uhlíkovou vrstvou: http://web.elchemco.cz/ht-polyimid-kapton-folie.php
Nejedná se ovšem o hotové řešení. Je třeba vyřešit nakontaktování folie pro přívod proudu.

To bude mat bonus navyse, SSR bude pomahat spiralam v ohreve

PeteBurns píše:To bude mat bonus navyse, SSR bude pomahat spiralam v ohreve

nechapu nebo je neco spatneho ze budou spinane pres SSR relé

Pozrel si ten servicemanov odkaz?

Špatného není nic, jenom aby sis uvědomil jejich tepelnou ztrátu a nutnost chlazení.

JJ cetl no asi by bylo lepsi reseni stykace a spinat to pres relatka

Sebelepší regulace nezaručí, aby se to nepřipalovalo. Na vaření povidel je nezbytný dvouplášť a míchání. Bez toho jsi napůl cesty. Ohřát 50L není sranda - je potřeba topit, ne regulovat. A pokud u toho nemícháš, je výměna energetických hladit za dvojnásobný čas. Odzkoušeno praxí.

Ty jo ten Omron to je palba cena. To už bych sáhnul po něčem jak Siemens LOGO! s převodníkem. Jinak spínal bych normálně všechno nebo nic. Případně mít je potom na dohřev v sérii aby byl nárůst teplot plynulejší. Co se týče ohřevu tak třeba v mladinové pánvi se ohřívá dno + je tam uvnitř z trubek další výhřevné těleso (parní) + samozřejmě míchadlo. Jinak prý nedosáhnou stanovených teplot za čas a dochází k nechtěnému štěpení enzymů....

Možná by bylo vhodnější fórum, na domácí vaření piva zaměřené.

Omron mám od kamaráda za každý kousek chtěl 500kc mám dva kusy má to z práce a upřímně mně to je jedno za tu cenu
jj fórum znám diskutuju tam hodně ale co se týče zapojené regulace se raši poptávám tady

jj topit mne je jasný, ale proto sem zvolil omron, dokáže běžet v programu co je potřeba pro rmutování zaleží jakou technologii zvolím. Především mně šlo o to jak spínat topné spirály jestli těmi SSR relé nebo jak bylo uvedeno přes stykač

Jinak nádoba bude izolovaná toje samozřejmost kvůli tepelný ztráty a udržení teploty, míchaní bude 3f motor s měničem a regulací

No kdybych měl doma plyn , šel bych do něj .. No ale tak tři týdny , co maník na bazoši prodával topnou stoličku za dva litry ...

pro takovýto ohřev jedině SSR při udržování teploty by měl stykač za chvíli opálené kontakty. Moc velká hystereze tam být nemůže a to zapínání u tak malého objemu kapaliny bude dost časté.

Plyn doma mám ale kvůli regulaci a automatizaci bude pro mne lepší jít cestou elektro