Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

Zdravím Vás přátelé všechny na foru a obracím se na Vás s jednou prosbou!
Už léta zkouším upéct placky z kysaného zelí a škvarek , co dělala moje máma, a stále se mi to nedaří!
Bohužel si vzala recept sebou do nebíčka a mne zůstaly jen vzpomínky na tu dobrotu.
Je tady někdo z Domažlicka kde se ty placky ještě dělají?
A jestli ano , tak budu moc vděčný za recept.
Zatím jsem zkoušel různé varianty ,viz odkaz:

http://www.labuznik.cz/recept/placka-z- ... a-skvarku/

ale není to stále to pravé ořechové!
Pamatuji si že to pekla v troubě na plechu a pak to rozkrájela na kousky.
Těsto bylo křupavé a zelí v tom bylo skoro syrové.
Najde se někdo kdo to ještě zná?
S díky Kovar

Péct zprudka aby to bylo křupavé?
http://www.labuznik.cz/recept/zelny-placky-jeste-lepsi/

Ono to bude jako se škvarkovýma plackama, všichni pečou kynuté, křupavé a naše rodinná tradice připomíná listové těsto a rozhodně se nedrobí.

Takže jsou recepty i s droždím - http://www.varimesmarcelou.cz/slane-pec ... varky.html

A nebude to tím že je to vzpomínka ?
Kdysi bylo "všechno lepší", od mámy, křupavější.
Tak si to sám NIKDY neuděláš ...

Skús cesto na tieto placky.
Ak placku z jednej strany upečieš, po otočení daj na vrchnú stranu kapustu so škvarkami.

U nás sa to síce opeká z oboch strán bez kapusty, a je sa to potom samotné, alebo jemne natrené pálivou paprikovou pomazánkou, ale viem si to predstaviť aj s kapustou. Placky sú chrumkavé ....

Add.: placky robím radšej tenšie - sú potom chromkavejšie.

Jasne, nepridal som link-
http://varecha.pravda.sk/recepty/zemiak ... ecept.html

Jandu -tyhle znám!
Maminka je dělala jen na rozpáleném plátu na plotně a na sucho!
Toooo byla bašta!