Co s rybízem

Zpráva

BOBOBO · #46 Příspěvek od **BOBOBO** » 27 črc 2025, 00:16

Kromě cedníku mne mašinka srala blbě nahnutým vývodem , kdy šťáva teče pod mašinku . Už to nechci ani vidět .

#47 Příspěvek od **EKKAR** » 27 črc 2025, 00:25

Jestli myslíš tohle: https://www.zbozi.cz/vyrobek/banquet-cu ... -na-ovoce/ případně tohle: https://www.zbozi.cz/vyrobek/king-hoff-kh-1424/ (oba se tvářej jako jiná značka, ale na první pohled to je jen rebranding), tak jo, souhlas, ta hubička vyvedená do strany je naprosto blbě skloněná a navíc je krátká. Na vině je licí forma - vhodnější tvar by se daleko hůř zaformovával a na modelu by se při formování do písku ulamoval = byla by vyšší zmetkovitost.

BOBOBO · #48 Příspěvek od **BOBOBO** » 27 črc 2025, 07:12

Tohle je jenom vzdáleně podobné .

ransom · #49 Příspěvek od **ransom** » 27 črc 2025, 07:49

Tak nakonec poradila tchýně. Bobulku neloupat. Nakrojit po obvodu křížem, vyloupnout pecku, a teprve pak čtvrtky zbavit šlupky škrabkou na brambory.
Jak se to nejdřív oloupe, tak není za co vzít.

kejki · #50 Příspěvek od **kejki** » 27 črc 2025, 08:52

To bude malina, ta má jen jednu pecku v bobuli. Rybíz tam má aspoň čtyři.

ransom · #51 Příspěvek od **ransom** » 27 črc 2025, 08:53

Nejsem kdetén, snad poznám rybíz, ne?

BOBOBO · #52 Příspěvek od **BOBOBO** » 27 črc 2025, 08:57

Rany udělat vtip . Bez smajlíků . Bude tam u vás odpoledne pršet ? Asi pojedu do Václavic pro skříň .

ransom · #53 Příspěvek od **ransom** » 27 črc 2025, 12:59

Já jsem aktuálně k nepoužití. Zejtra mi budou měnit okna v bytě.

Celeron · #54 Příspěvek od **Celeron** » 27 črc 2025, 18:14

Koukám, co to tady řešíte za odšťavňovač. Já mám UKS masostrojek, do kterýho se dá dlouhej kompresní šnek, na ten se nasadí sejtkoroura asi 12 cm dlouhá, zatáhne převlečná marka, co u masa drží tu děrovanou kruhovou desku a na konci je žlab na odpad. Maká to suprově, zrnka a šlupky z toho lezou zcela suchý. Šťáva teče do misky, co se dává pod ten trubkový cedník.
Ten ruční s vývodem sťávy do boku pamatuju u babí, ale půjčovala si náš UKS, nejspíš to moc dobře nemakalo.

Celeron · #55 Příspěvek od **Celeron** » 27 črc 2025, 18:18

BOBO, stočil jsem, ochutnal a změřil cukrometrem. Je to suchý, pouze 2% cukru. Takže přisladit a koukat, jestli se zase rozbublá.
Kolik mám přidat cukru na 10 litrů?

BOBOBO · #56 Příspěvek od **BOBOBO** » 27 črc 2025, 18:49

Tak 3/4kilča . Ale T+T , teplo a trpělivost , jak to jednou přestane kvasit , tak se velmi sníží množství kvasinek , při startu je jich hafo .

#57 Příspěvek od **EKKAR** » 27 črc 2025, 22:02

A počítat s tím, že jak se začneš koncentrací C₂H₅OH blížit ke 14%, kvasinky samy chcípnou cukernatost necukernatost.

Celeron · #58 Příspěvek od **Celeron** » 28 črc 2025, 17:46

No jen aby z toho nebyl 8% C₂H₄O₂.

p32 · #59 Příspěvek od **p32** » 28 črc 2025, 17:56

Zase vyrábíte z rybízu ocet?

Celeron · #60 Příspěvek od **Celeron** » 28 črc 2025, 18:26

No to radši né, ale mohlo by se to tam i zvrtnout.
Ale ocet se dělá fermentací z révy, nebo z řepnýho lihu. To mě kdysi tvrdili na exkurzi v Stredoslovenských konzervárnách a lihovarech v Liptovským Mikuláši.
Kluci slovenský, existuje to ještě?