pečící fólie aneb rukáv(odděleno)

[BOBOBO]

Momentálně mám větší problém , co je to za folii , jak se jmenuje a dá se u nás koupit ? Děkuji
https://www.youtube.com/watch?v=LuhRGv1LgFY
Kdyžtak koupím i na alíku ....
Mám to furt sušší , než bych chtěl i v talianohrnci ....

[Valdano]

Je to OT a zřejmě to bude tzv. pečící fólie aneb rukáv.

[BOBOBO]

Zkusím to někde poptat v krámě , jestli s tím co prodávají mají zkušenost . Díky

[PavelFF]

Nebo napiš "sáčky na pečení". Koupíš v Teta drogerie nebo DrMAX nebo v papírnictví nebo Alza.
Je v troubě teplota jenom do 200stupňů?

[BOBOBO]

Píšou tam 220 , ale jestli je i do 250 , pro jistotu .

[Valdano]

Ano pečící rukávy bývají i do 220 °C a bude tam jistě i nějaká rezerva navíc, ale osobní zkušenost s konkrétním typem nemám. Zkušenost mám jen s předvařenými produkty, které jsou balené ve vakuových foliích, ve kterých se i dopékají a tam mohu potvrdit, že okolo 220 °C není problém, ale to jsou takové řekl bych masivnější fólie. Jak je to u toho či onoho rukávu to nevím.

[BOBOBO]

Nerad bych skončil ve smrsku a jedu .

[Valdano]

Tak leda zkusit a když tak vyhodit bez konzumace se to dá vždycky. Podle mého názoru to jedovaté na dotyk nebude a dokud se to nerozteče tak to bude vpoho. Možná by to chtělo se poptat na nějakém více "babském fóru" alá "maminy a spol." kde se víc klábosí o vaření.

[feliz_navidad]

Jaká je jistota, že se z toho plastu v troubě neuvolní do jídla polovina prvků z periodické tabulky?

[Valdano]

Zhruba podobná jako, že samotný obsah toho co v tom hodláte péct už sám o sobě nebude závadný.

Jinak existují třeba skleněné zapékací mísy s víkem do 300°C.
Jsou limitované svou velikostí, ale dají se koupit v různých velikostech.

[BOBOBO]

Sklo stále používám , ale není zabroušené , odlitky netěsní a jejich vnější velikost nevyhovuje . Zde jde o to , že ta folie nezvětší obsah . A ještě se nemyje a je nerozbytná . Sám si vařím , sám si peru . Doslova

[Valdano]

V obchodě když prodavač/ka nebude mít zkušenost tak asi moc neporadí a nebo Vám naopak vybásní jak je to vpoho i když ten konkrétní třeba ani nikdy nepoužil/a. Tak holt to risknout a vyzkoušet. První pečené maso dát ochutnat někomu koho byste klidně mohl postrádat a když přežije tak to bude snad vpoho i pro vás a když ne tak se sejdete u hrobníka.

[PavelFF]

Ono se to na chuti pečínky negativně neprojeví, to by to neprodávali. Řekl bych, že v našem věku už ani moc nevadí, když se do pečínky uvolní nějaký ten karcinogen. Než konzument nashromáždí škodliviny ze sáčků v potřebném množství, bude už dávno pod drnem přirozenou cestou.

O všech vynálezech se zpočátku tvrdí(výrobci tvrdí), jak jsou neškodné. Už se to ví o DDT, roundupu...Teď začínají vadit teflonové pánve. Tahle fólie je zatím ještě nezávadná.

Spíš se mi nezdá, že výrobci trub uvádějí max. teplotu 250st.C a výrobci sáčků jen max. 200st.C. Jenže v troubě teplota kolísá a může tam být chvílemi i přes 250. Nejsem kuchař a nevím na kolik se nastavuje teplota na pečení. Ale regulace je dost nepřesná a nastavení hrubé.

Jinak nejlepší informace jsou opravdu na emimino.cz. Tam je všechno
https://www.emimino.cz/diskuse/sacky-na ... nkovani/2/

[BOBOBO]

Ono těch 180 stačí , ale jak píšeš .

[martinkopp]

Jasně kup si to alíku. Když tě pak budou chemikálie pálit v hubě, aspoň ušetříš za pepř

V troubě může teplota lítat i o víc jak 50C, proto taky nikdy na displeji neuvidíš skutečnou teplotu, vždy jen tu nastavenou . Měřil jsem to když jsem ji chtěl použít na sušení filamentu.

Osobně bych to nikdy nepoužil, těch sraček je všude kolem tolik, že mi přijde hloupé se jimi ještě navíc dobrovolně ládovat..