Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

Nazdar páni.
Prosím Vás o radu. Existuje elektro norma zaoberajúca sa elektroinštaláciou v profesionálnej kuchyni? Niečo podobné ako norma zaoberajúca sa kúpeľňami a umývacím priestorom. Celá pointa je v tom, že neviem napríklad ako ďaleko má byť umiestnená zásuvka vo výške napr. 500mm nad podlahou od ventila vody, ktorý je vo výške 250mm nad podlahou. Vývod vody je práčkovým 3/4 ventilom. Odtiaľ ide voda do automatického zmäkčovača a potom do umývačky. No a ja neviem v akých výškach alebo vzdialenostiach by mali byť od seba podľa nejakej normy, teda ak taká vôbec je. Dík

To přece není tvoje věc, ale záležitost projektanta, který tu kuchyň musel nakreslit.
Někdo musel posoudit rizika, která v kterém koutě kuchyně hrozí, a podle toho teprve na základě příslušných předpisů (kapitoly 3, 4, 5, 6 a 7 ČSN (EN) 33 2000 a navrhnout ochranná opatření.
Pokud sám nejsi projektantem, nech to na něm.

Jasné že to je vec projektanta, ale aj ten projektant sa musí niečoho držať.
Foto 1 je stiahnuté z http://elektrika.cz/data/clanky/kupelne ... store/view na obrázku je chyba vo výške zásuvky ale v texte je to OK namiesto kóty 400 má byť 1200. To sa píše aj v norme 33 2000 7 701

Môj problém je na obrázku 2 kde som to vyretušoval, aby to bolo každému jasné. Potrebujem vedieť v akej vzdialenosti má byť zásuvka Z1 v mojom prípade, z ktorej je napájaná umývačka, poprípade zmäkčovač alebo drvič bio-odpadkov. Pod zásuvkou je prívod vody a to isté je aj pod drezom, pretože všetky nové stavby sa realizujú tak, že prívod vody je zo spodu a batéria sa napojí hadicou. TV - teplá voda SV - studená voda na batériu a SV-dole je voda na umývačku a pod ňou O-odpad. Chcel by som vedieť či existuje nejaká norma na takéto veci. To šedé je umývací stôl s drezom, pod ktorým je umývačka. Ak by ma vedel niekto nasmerovať na nejakú normu moc mi to pomôže.

Ale to musíš vysvětlit, co je to podle tebe profesionální kuchyně.

Pokud jde o hotelovou nebo závodní kuchyni, už je nutné stanovit vnější vlivy, rizika, zvolit stupně ochrany a další bezpečnostní opatření, současně jimi neztížit plnění požadavků HCCP, to jsou zase hygienické podmínky. Zpracovat technickou zprávu a požární zprávu. To vše patří k projektu, bez kterého nemáš ani začít a revizní technik bez dokumentace nemůže ani podepsat výchozí revizi.

Jestli jde o bytovou, pak samozřejmě se lze držet 7-701. Je to tam snad dost jasně, jen ji potřebuješ celou, nejen výtah v jakkoli dobré učebnici.
A stejně bys ani toto neměl bez projektu začít.

K čemu je projektant, který neví, čeho se držet? Musí to být odborník, který ví a umí a zná to na místě.
I kdybys tu vyvěsil všechny potřebné vstupní informace, jeho práci tu suplovat nemůžeme.

Profesionálne kuchyňa napr.: v hoteli, reštaurácií, závodná kuchyňa, kuchyňa v domove dôchodcov, škole, nemocnici..... nerezové stpoly s drezmi, nerezové sporáky, panvice, fritézy, konvektomaty, umývačky napr.: http://tools.professional.electrolux.co ... 9JEDAC.pdf Som si myslel, že je na takéto prevádzky nejaká norma.