Přestávám se v kuchyňské soli orientovat. Dnes jsem pekl škvarkové placky a protože minulé se zdály málo slané, přidal jsem půl odměrky. A jak to dopadlo, jsou zase málo slané.
Myslel jsem si, že když budu kupovat sůl od jednoho výrobce, že si snad časem na ní zvyknu a budu vědět jak solit.
V obchodech je docela dost různých solí, ale každá solí jinak jak je vidět ani na stejnou značku se nedá moc spoléhat.
Jak to máte se solí vy? Z jednoho obchodu pořád tu samou nebo co zrovna kde je?
Jakou sůl na vaření?
Moderátor: Moderátoři
Jakou sůl na vaření?
Kdyby Edison nevynalezl elektřinu, do teď se díváme na televizi při svíčkách.
-
ZdenekHQ
- Významný člen
- Příspěvky: 25519
- Registrován: 21 črc 2006, 00:00
- Bydliště: skoro Brno
- Kontaktovat uživatele:
No hlavně doktoři začínají zase hlásit podstav jódu u našich obyvatel, protože třeba moje hrubozrnná mořská sůl není jodidovaná (ještě je tam nápis jod-free). U moře to většinou nevadí.
Pro moje oslovení klidně použijte jméno Zdeněk
Správně navržené zapojení je jako recept na dobré jídlo.
Můžete vynechat půlku ingrediencí, nebo přidat jiné,
ale jste si jistí, že vám to bude chutnat[?]
Správně navržené zapojení je jako recept na dobré jídlo.
Můžete vynechat půlku ingrediencí, nebo přidat jiné,
ale jste si jistí, že vám to bude chutnat[?]
Se solí je pořád nějaký problém. Po jedné nepříjemné operaci jsem před dalším ošetřením radioaktivním jódem musel na dva měsíce solit jen solí bez jakéhokoliv jódu. A tu jsem nakonec sehnal až kdesi na netu za 250 Kč za kg, s poštovným za skoro 350 Kč.
Teď už pár let kupujeme sůl po dvaceti kg, protože prakticky každá várka v různých krámech je jiná. Při takovém nákupu sice vypadám jak trotl, ale zase vím, že budu dva roky solit pořád stejně. Nejhorší jsou takové změny u domácího pečení, protože přesolené ani nedosolené pečivo či maso není k jídlu.
Teď už pár let kupujeme sůl po dvaceti kg, protože prakticky každá várka v různých krámech je jiná. Při takovém nákupu sice vypadám jak trotl, ale zase vím, že budu dva roky solit pořád stejně. Nejhorší jsou takové změny u domácího pečení, protože přesolené ani nedosolené pečivo či maso není k jídlu.
-
ZdenekHQ
- Významný člen
- Příspěvky: 25519
- Registrován: 21 črc 2006, 00:00
- Bydliště: skoro Brno
- Kontaktovat uživatele:
Třeba do mlýnku se hodí. A hodí se i na některý jídla. Jen nechápu, proč tam ten jod není přirozeně zastoupenej.
https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ ... 1120709835
https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ ... 1120709835
Pro moje oslovení klidně použijte jméno Zdeněk
Správně navržené zapojení je jako recept na dobré jídlo.
Můžete vynechat půlku ingrediencí, nebo přidat jiné,
ale jste si jistí, že vám to bude chutnat[?]
Správně navržené zapojení je jako recept na dobré jídlo.
Můžete vynechat půlku ingrediencí, nebo přidat jiné,
ale jste si jistí, že vám to bude chutnat[?]
Bacha na hyperkorektního Míru, aby to tady nezamknul. Jseš vulgárníCeleron píše:…načatý ledviny z jinejch sráčovin…
S tím draslíkem bych zrovna nestrašil, je taky potřeba, hlavně je vhodnej pro ty, co trpěj hypertenzí. Naopak kardiakům se doporučuje víc solit NaCl.
Taky se dá mimochodem solit (opět ve směsi s NaCl) MgCl₂ - taky je to sůl lehce nahořklá, navíc dost hygroskopická, takže se musí uchovávat v uzavřený nádobě, jinak z ní po čase bude solánka. Hořčík je dobrej na nervy a proti křečím, taky do pár minut zažene úzkost (ideál půl lžičky MgCl₂ do kafe s mlíkem).
P. S.: Dost draslíku (a to ještě radioaktivního ⁴⁰K) je v banánech. A taky před nima nikdo nemusí varovat.
Kdo není ve dvaceti levičák, nemá srdce,
kdo je levičák ve čtyřiceti, nemá rozum.
— Winston Churchill
kdo je levičák ve čtyřiceti, nemá rozum.
— Winston Churchill
