Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

Zdar všem,
řeším jak vylepšit svou stávající situaci s grilováním.

Doposud nouzově používám typ ohniště s roštem nad (vypadá to jako dekl
od 500mm roury s dírkama a 3 nohama) . Blbě se tam šteluje výška nad ohněm, když fouká vítr tak jde oheň mimo....

Nejsem moc fanda dřevěného uhlí
, mám dost dřeva a líbilo by se mi něco , kde není rošt nad ohněm,
něco jako typ lokomotiva (v podstatě je to pak i udírna).

Kdybych nevěděl co s korunama, nechám si udělat tu kamennou kuchyň,
ale to je spíše sci-fi....

Tchán má to drahé vejce od Webera asi za 9000Kč ale je to o ničem,
když se to zavře nemá to tah a dostat se nad 150°C je nemožné...

V čem klohníte vy?

Pokud na uhlí, tak na "litinovým soudku" z jakýhosi super-hyper asi za 3 stovky. Nepotrpím si na žádný extra vychytávky, hrabičky a špachtličky, každej správnej vohniváč musí umět zvládnout plameny/uhlí jen KUŤÁKEM neboli kdekoliv sebraným a příslušně ohněm opáleným klackem. Roztápím zásadně dřívím, bez papíru a chemickejch podpalovačů. Takže třísky, nožem nakrouhaný hoblinky a práchno. Pak klacíčky a silnější polínka - na ty teprve uhlí. Na dovče v penziónu kousek od Klatov na to skopčáci koukali jak na vorvaně uprostřed Václaváku - oni na uhlí nasypaný na hromadu nalejou půl flašky tekutýho podpalovače a pak se diví, po čem jim smrdí maso ...

No a pokud na elektrice, tak máme doma tejden nastavitelnej 2kW elektrickej "kontaktní" SAGE Adjusta Grill - perfektní mašinka s nastavitelnou vejškou mezery mezi dolní a horní topnou deskou. Máme doma i jednodeskovýho Philipse, ale protože je jen "dolněhřející", trvá na něm veškerá příprava skoro 2x tak dlouho.

FZG 1008, už několik let a spokojenost. Hlavně ten integrovanej otvírák na pivo ! Ten používám i bez grilování

Před asi patnácti lety jsem si zkonstruoval a kompletně vyrobil "mašinku" z plechu 3 mm, takže v ní topím a udím dřevem. Maximální spokojenost. Jen se to topení musí umět
Topím dřevem ovocných stromů, při uzení přidávám bukové piliny a štěpky z nedaleké pily.

Ten železárenský patentovaný melouch na plochou baterii, motorek z mechanické hračky převod dopomala a dřevný uhlí, toto vše za flašku ferneta z dob socíku, to byl tenkrát hit, kdo neměl jakoby nebyl...
https://ct24.ceskatelevize.cz/regiony/m ... o-vyrobene

Jo tenhle gril s motorkem IGRA na plochou baterku a s převody na dva rožně mám pořád doma a funguje. Otec si ho tehdy taky postavil. Ani jsem nevěděl, že to bylo tehdy rozšířené víc

EKKAR píše:Roztápím zásadně dřívím, bez papíru a chemickejch podpalovačů.

Taky nepoužívám podpalovače.Nasákne to do uhlí a smrdí to ještě dlouho po roztopení. Podpaluju horkovzdušnou pistolí nebo auogenem.Horkovzduška je asi to nej, co se dá použít. Teplotu na podpal má a dává hodně vzduchu na rozdmýchání.
Těžko říct který gril je lepší. Měl jsem jich něklik a na každym se to člověk musí naučit.Grilovat se dá i na těch Kaulandu za 299kč

Ja som si urobil ohnisko z bubna V3S zo zadnej nápravy,na vrch si dávam rošt z antikorového materiálu.Nepáli oheň na nohy ani pri vetre.Len je to ťažké ako sviňa,tak som tam dal dve koleska,aby som ho mohol odtlačiť ked potrebujem.

Já si koupil toto: https://grily.heureka.cz/feuerdesign-vesuvio/#
Většinou si grilujeme jen sami dva, tak velikost stačí.
Dá se to krásně umýt v myčce, sbalit na cesty, dřevěné uhlí se dá koupit všude, ale přitom u tohoto modelu nekape omastek přímo do ohně.
Napájení to má kopií Nokia akumulátoru BL-5C, takže náhradních zdrojů mám dost.
Nabíjení přes USB asi za dvě hodiny.
Nabitý aku vydrží minimálně na dvě dávky uhlí.
Třípolohový přepínač stačí na nastavení potřebného průtoku vzduchu, i když asi existují modely s plynulou regulací.

Vyrobil jsem si z boileru . Položmo , na dvě půlky . Horní stavitelně pootevřená , těsně nad dno perforovaný plech , pohon stěračovým motorem , celý system rožně-roštu na zvedání . Zapaluji PB hořáčkem , neb kvůli smradu nezatápím dřevem . Dále mám dva grily s rožněm na kuřata s topením bokem dřevem . Jeden na 4 , druhý na 8 kuřat , dle společnosti .
Topení u každého jiné , nutne zkoušet .

Ja jsem nedavno koupil plynovy weber Q3200 a jsem spokojenej. Neni kolem toho zadny bordel, je za chvilku nahratej, 300C da uplne v pohode. Je to udelane tak, ze tuk se nepali ale steka po stenach nadoby do misky pod grilem. Elektricke zapalovani nebo svetlo v drzadle jsou uz drobnosti, ale potesi. Kdyz si vzpomenu na ten cirkus s roztapenim a hlidanim jestli uz dohorel, skladovanim dreva, vynasenim popela apod., nikdy vic. Ted si hodim kus masa na gril k obedu a za chvilku je hotovo.

Jenomže maso po plynu smrdí , tak že je to na howning .

Ale howning smrdí - to je pověra z doby, kdy se plyn spaloval přímo pod masem. Musí se spalovat buď katalyticky, nebo sice se vzduchem plamenově, ale pokaždý uvnitř žárovýho keramickýho tělesa, který po rozžhavení začne IR zářit - a tím "topit pod maso". Fotřík vyhrál kdysi v nějaký křížovkářský soutěži obdobnou příšeru, která trčí na chalupě, je na "sporákovou" PB lahev a nepoužívá se jen proto, že je velká a pro 2-4 lidi se ji nevyplatí zapalovat a následně čistit. Ale maso je z ní vynikající.

Mě spíš fascinuje to , že elektrika ani plyn maso dýmem neovoní,
tak vymysleli tu krabičku na kousky dřeva nebo kůry, aby to alespoň dočmoudili...