Elektro norma - profesionálna kuchyňa

Zpráva

Hurvo · #1 Příspěvek od **Hurvo** » 20 lis 2009, 15:28

Nazdar páni.
Prosím Vás o radu. Existuje elektro norma zaoberajúca sa elektroinštaláciou v profesionálnej kuchyni? Niečo podobné ako norma zaoberajúca sa kúpeľňami a umývacím priestorom. Celá pointa je v tom, že neviem napríklad ako ďaleko má byť umiestnená zásuvka vo výške napr. 500mm nad podlahou od ventila vody, ktorý je vo výške 250mm nad podlahou. Vývod vody je práčkovým 3/4 ventilom. Odtiaľ ide voda do automatického zmäkčovača a potom do umývačky. No a ja neviem v akých výškach alebo vzdialenostiach by mali byť od seba podľa nejakej normy, teda ak taká vôbec je. Dík

#2 Příspěvek od **Hill** » 20 lis 2009, 17:06

To přece není tvoje věc, ale záležitost projektanta, který tu kuchyň musel nakreslit.
Někdo musel posoudit rizika, která v kterém koutě kuchyně hrozí, a podle toho teprve na základě příslušných předpisů (kapitoly 3, 4, 5, 6 a 7 ČSN (EN) 33 2000 a navrhnout ochranná opatření.
Pokud sám nejsi projektantem, nech to na něm.

Hurvo · #3 Příspěvek od **Hurvo** » 20 lis 2009, 19:14

Jasné že to je vec projektanta, ale aj ten projektant sa musí niečoho držať.
Foto 1 je stiahnuté z http://elektrika.cz/data/clanky/kupelne ... store/view na obrázku je chyba vo výške zásuvky ale v texte je to OK namiesto kóty 400 má byť 1200. To sa píše aj v norme 33 2000 7 701

Môj problém je na obrázku 2 kde som to vyretušoval, aby to bolo každému jasné. Potrebujem vedieť v akej vzdialenosti má byť zásuvka Z1 v mojom prípade, z ktorej je napájaná umývačka, poprípade zmäkčovač alebo drvič bio-odpadkov. Pod zásuvkou je prívod vody a to isté je aj pod drezom, pretože všetky nové stavby sa realizujú tak, že prívod vody je zo spodu a batéria sa napojí hadicou. TV - teplá voda SV - studená voda na batériu a SV-dole je voda na umývačku a pod ňou O-odpad. Chcel by som vedieť či existuje nejaká norma na takéto veci. To šedé je umývací stôl s drezom, pod ktorým je umývačka. Ak by ma vedel niekto nasmerovať na nejakú normu moc mi to pomôže.

rudoex · #4 Příspěvek od **rudoex** » 20 lis 2009, 21:34

http://elektrobest.warmacher.com/Upload ... ikarov.pdf

#5 Příspěvek od **Hill** » 20 lis 2009, 22:59

Ale to musíš vysvětlit, co je to podle tebe profesionální kuchyně.

Pokud jde o hotelovou nebo závodní kuchyni, už je nutné stanovit vnější vlivy, rizika, zvolit stupně ochrany a další bezpečnostní opatření, současně jimi neztížit plnění požadavků HCCP, to jsou zase hygienické podmínky. Zpracovat technickou zprávu a požární zprávu. To vše patří k projektu, bez kterého nemáš ani začít a revizní technik bez dokumentace nemůže ani podepsat výchozí revizi.

Jestli jde o bytovou, pak samozřejmě se lze držet 7-701. Je to tam snad dost jasně, jen ji potřebuješ celou, nejen výtah v jakkoli dobré učebnici.
A stejně bys ani toto neměl bez projektu začít.

K čemu je projektant, který neví, čeho se držet? Musí to být odborník, který ví a umí a zná to na místě.
I kdybys tu vyvěsil všechny potřebné vstupní informace, jeho práci tu suplovat nemůžeme.

Hurvo · #6 Příspěvek od **Hurvo** » 21 lis 2009, 10:25

Profesionálne kuchyňa napr.: v hoteli, reštaurácií, závodná kuchyňa, kuchyňa v domove dôchodcov, škole, nemocnici..... nerezové stpoly s drezmi, nerezové sporáky, panvice, fritézy, konvektomaty, umývačky napr.: http://tools.professional.electrolux.co ... 9JEDAC.pdf Som si myslel, že je na takéto prevádzky nejaká norma.