Keramický nůž - oprava

[Standa99]

Už jich máme doma dost poškozených, různě vyštípané zuby a zlomené špičky.
Čím to zabrušujete? Co je na to nejvhodnější? Asi to bude, co názor, to jiná metoda, ale proč ne.

[Hill]

Abych pravdu řekl, nevím. Tady v Jičíně jich na to máme víc, tak jsem si vybral jednoho šikovného, tomu ten nůž vždycky přenechám do laskavé péče a nestarám se. Je to tak lepší.

[EKKAR]

Pokud vím, tak se to brousí podobně jako sklo - to znamená korundovým nebo diamantovým kotoučem s malou zrnitostí brusiva (vyšší číslo) a s přítomností vody. Ničím jiným to opracovávat nejde - nechytá se na to ani laser (s výjimkou opravdu výkonnýho - a to ještě při neustálým dochlazování, aby keramika nepraskla žárem způsobeným lokálním pnutím).

[Standa99]

K někomu šikovnému bych pro to musel 2x zajet + cena opravy a to by se asi nevyplatilo. Viděl bych to prvně zarovnat a potom nabrousit. Existují různá videa nebo jdou koupit i ostřiče keramických nožů, což by do budoucna bylo užitečné.

P.S. Tohle stojí cca 690,- Kč.

[BOBOBO]

No , pokud to použiješ na opracování ocelových nožů , tak se nedá o broušení mluvit . Naschvál se zeptám u nás co mi brousí vídiové pily , jestli to dělají . Ocelové pily si brousím sám , nože pochopitelně též .

[termit256]

Je to mozna jen muj pocit, ale zda se mi, ze kdyz jsou ty keramicke noze trochu vystipane, rezou lip jako nove

[ZVUK2000]

Je to mozna jen muj pocit, ale zda se mi, ze kdyz jsou ty keramicke noze trochu vystipane, rezou lip jako nove

To máš potom ale pilku a ne nůž

[kbulda]

https://www.youtube.com/watch?v=JMIheEi5Wj4

[doskok55]

Hledej "DAMASTER".
Manželka se chová k nožům dost macešsky a když dostala k narozeninám keramiku (nějakou neznačkovou) tak jí to vydrželo ostré jen několik dní.

Tak jsem v té době taky hledal čím brousit. K tomu strojku na který odkazuje "Standa99" se dá koupit i náhradní brusná hlava http://www.zbozi.cz/vyrobek/ostrici-hla ... ter-z1004/ . Nějakej ten pohon třeba vrtačkou by se dal asi snadno vyřešit nějakým unašečem ve sklíčidle. Taky existuje ruční brousek stejné značky: http://www.zbozi.cz/vyrobek/oboustranny ... ter-z1002/.

Když jsem se o to zajímal (tak odhadem před 2 roky) bylo to ve všech e-shopech a tuším že i za lepší ceny. Teď se dívám, že dostupné je to už jen málo kde (sleduj dostupnost). Tak to asi nebude zase takový zázrak. Už to, že se brousí nasucho a při malých otáčkách o něčem vypovídá.

Strojek bych asi za tu cenu nekoupil (už i proto, že náhradní kotoučky na trhu jak to vypadá brzy nebudou) a jejich životnost při daném způsobu provozu bude nejspíš jen několik nožů. Takže zkus tu samotnou hlavu nebo ten ruční brousek. A pak sem dej zkušenosti.

[Standa99]

Někde mám kotouč na řezaní dlažby, strčím ho do flexy, upnu do svěráku a ty zuby + špičky zkusím nahrubo zabrousit. A snad najdu i starý brousek na kosu a zkusím je naostřit.
Asi máš recht, že u těch levných brousků ta životnost nebude nějak dlouhá.

Karborundum ultra sekvestrum teď!

[doskok55]

Brouskem na kosu to nenabrousíš, zkoušel jsem i brousek na dláta a nejde to. Zkoušel jsem i diamantový pilníček a ten bral, ale má celkem drsný povrch tak jsem tam vylámal drobné zoubky.

[BOBOBO]

Zrnitost musí být jemná . Používat jedině orvnané kotouče ze siliciakarbidu - šedé , zelené . Sám ozkouším , žel umím jen nasucho .

[Standa99]

Aha, tak to bych narazil, takže alespoň si pořídit ruční brousek na keramické nože.

[p32]

Nejlepší by bylo to vyhodit a koupit si nože z pořádné oceli a ne plechu, které pak někdo dojemně srovnává s "keramickými" noži. Bohužel, 95% národa nerozezná kvalitní ocel od lisovaného plechu.
U pánví je to to samé, chce to kvalitní litinovou pánev a ne "keramické" pánve super truper. Vám ty kousky keramiky opravdu chutnají ?

[Standa99]

Držme se tématu (ať to neskončí jako každé vlákno), nebo tu za chvíli budeme řešit kromě pánví i hrnce a kdoví co ještě.