Vkládání zajímavých obrázků II.

Zpráva

danhard · #541 Příspěvek od **danhard** » 14 pro 2019, 16:38

Optika.

PotPalo · #542 Příspěvek od **PotPalo** » 14 pro 2019, 16:42

A zrejme s plánovanou životnosťou. Potom iba nadpoja koniec s novým káblom a pretiahnu...

PotPalo · #543 Příspěvek od **PotPalo** » 19 pro 2019, 18:17

Ktorá je asi fáza?

Crifodo · #544 Příspěvek od **Crifodo** » 03 led 2020, 12:03

Taky se přidám s barvičkama.
nemáte někdo v příbuzenství řezníka a nebo technologa okolo kouzel se zbožím v Kauflandu?
Dostalo se ke mně od nich přední hovězí v balení označeným "Pureland" - KVALITNÍ MASO.
V cz jsem bližší infomace o chemické metodě jak toho dosahují, nenašel, jen u bratrů

V sortimente K-Purland nájdete to, čo práve hľadáte! Ponúkame vám pestrý výber mäsových špecialít v rôznych veľkostiach balenia. Jediné, čo u nás nenájdete, sú umelé arómy či zvýrazňovače chutí. Povedané zjednodušene: u nás sa pestrosť snúbi s mäsovým pôžitkom.

Viz foto, pestrost se evidentně dosahuje povrchovou difúzí blíže neurčené látky do výrobku :evil:

Zvrchu krásně růžové jedna radost.

termit256 · #545 Příspěvek od **termit256** » 03 led 2020, 12:07

KVALITNÍ MASO a Kaufland?
:-)

Nemelo by to byt spis ve vlakne s vtipy?

serviceman · #546 Příspěvek od **serviceman** » 03 led 2020, 12:25

Co na to Státní zemědělská a potravinářská inspekce?

Lukas-Peca · #547 Příspěvek od **Lukas-Peca** » 03 led 2020, 13:14

Maso je baleno v "ochranné atmosféře", což prý je obyčejný kyslík, který je tam právě kvůli tomu, aby to bylo na povrchu pěkně červené. Ta barva v řezu mi ale nepřijde nijak divná.

#548 Příspěvek od **EKKAR** » 03 led 2020, 13:23

U hověziny je rozdíl v barvě povrchu a vnitřku normální, nedělal bych z toho žádnou vědu.

kejki · #549 Příspěvek od **kejki** » 03 led 2020, 19:05

Přesně, je to v ochranné atmosféře, jinou barvu najdeš i u toho hadříku pro vsáknutí šťávy.

Mysteri · #550 Příspěvek od **Mysteri** » 03 led 2020, 21:33

Balenie bolo dlho vo výklade na sĺnku, vytiahlo to farby.... :lol:

Ale teraz vážne. Kupujem mäso v Kaufle už roky a zatiatiaľ som nič nemusel vyhadzovať. A ani som nemal žiadny žalúdočný problém.

kejki · #551 Příspěvek od **kejki** » 04 led 2020, 09:03

Drůbeží u pultu je riskantní a už si ho tam nikdy nekoupím.

lesana87 · #552 Příspěvek od **lesana87** » 04 led 2020, 09:28

Nejlepší je, když se tam obsluha čvachtá v syrovým mase a pak jde ve stejných rukavicích nandavat salámy. Když je na to upozorníš, je oheň na střeše.

Crifodo · #553 Příspěvek od **Crifodo** » 04 led 2020, 09:41

EKKAR píše:U hověziny je rozdíl v barvě povrchu a vnitřku normální

U "klasickýho" řezníka který prodává maso z vlastního bourání se tyto barevné efekty nevyskytujou, proč asi.

Aby mi zas nějaký rychločtenář nepodsouval co jsem nenapsal, vyfocený kus nebyl čuchometricky nějak skandální, normální maso.

Do Kaufláče běžně nechodím a maso už vůbec. Tak mě zaujaly ty kydy o kvalitě a pestrosti a zajímalo mě, jakými procedurami ty barvové kejkle dosahujou, proč a komu je to určeno. Zřejmě je většinový zákazník pokládán za blba, který koupí pokud je mu nasvíceno, přibarveno a předchváleno. Samozřejmě že ty úkony zadarmo nejsou.

https://www.messer.cz/baleni-potravin-d ... -atmosfery
Aha, klíčové slovní spojení tam asi bude prodloužení trvanlivosti.
Pojmu "čerstvé" dají nový význam.

serviceman · #554 Příspěvek od **serviceman** » 04 led 2020, 10:34

Čerstvé maso se po porážce musí "odležet". To je ale dnes ztráta času. Už za komunistů (a na západě jabysmet) se proto vyvinula metoda elektrického stárnutí masa. Nevýhodou byly malé flíčky, kde se maso začínalo rychleji kazit. Nevím, jak se to dělá dnes, ale mohlo by to mít souvislost.

termit256 · #555 Příspěvek od **termit256** » 04 led 2020, 10:51

No, v kaufladu bych se zrovna malo odlezeleho masa neobaval.
COIka pravidelne ocenuje jejich snahu o prodej vyzraleho masa vsech druhu prislusnymi pokutickami. :-)